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archivierte
Ausgabe 39/2015
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Billig ist keine Lösung |
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| Andrea Wohnhaas |
In den kommenden Wochen feiern wir Christen das Erntedankfest, danken Gott für das »tägliche Brot«. Was hierzulande täglich auf den Tellern liegt, ist vielfältiger und üppiger als das lebensnotwendige Brot. Hunger muss hier zum Glück niemand leiden, es ist genug von allem da.
Mahlzeiten haben auch soziale und kulturelle Funktionen; keine Feier ohne entsprechendes Mahl. Doch Essen und Trinken ist inzwischen auch zum Statussymbol geworden, anhand dessen man sich abgrenzt: hier das Fertigprodukt oder das schnelle Essen am Straßenkiosk, dort das aufwendig zubereitete, raffinierte Gericht. Essen als Lebensstil, der fast schon Kultstatus hat. Starköche im Fernsehen, Hochglanzzeitschriften, Rezeptblogs im Internet und selbst die Imagebroschüren von Lebensmitteldiscountern suggerieren dem Verbraucher: Nur das Beste ist gut genug. Extravagant darf es gerne sein – frischer Fisch, exotische Früchte und Gemüse aus Übersee –, und trotz Vegetarier- und Veganerwelle gehört Fleisch immer noch im Mengen dazu. Diese ganze Fülle soll außerdem möglichst günstig sein. [...]
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