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Ausgabe 10/2025
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Ein Junge und seine Mutter nähern sich dem Schrank, legen ein Brot hinein und gehen wieder. Kurz darauf öffnet ein Mann die Tür, begutachtet das Brot, holt außerdem eine Schachtel mit Keksen heraus. Die drei Menschen in Bern hatten alle ein kurzes Rendezvous mit »Madame Frigo«. In der Schweizer Hauptstadt steht sie in Form eines Schrankes an verschiedenen Orten. Sie enthält ein Abteil für Lebensmittel, die gekühlt werden müssen, und eines für solche, die das nicht benötigen.
Das Konzept funktioniert einfach: Hat man zu viele Lebensmittel eingekauft oder will verreisen, während Käse und Jogurt in der Zeit verderben würden, dann kann jeder und jede Essen, das noch genießbar ist, in den Schränken deponieren oder sich bei Bedarf bedienen. Gratis, rund um die Uhr, ohne Anmeldung, Schloss oder Passwort. Gemüse, Obst, Brot, verschlossene Produkte und solche, die das Verfallsdatum noch nicht überschritten haben, dürfen hineingelegt werden. So soll die Verschwendung von Lebensmitteln verhindert werden. Denn die ist längst nicht nur ein Problem der Industrie.
In Deutschland wirft jeder Verbraucher im Schnitt 78 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg. Bei den Privathaushalten setzt auch das Schweizer Projekt an, das von Studentinnen initiiert wurde – mit Erfolg. 2023 konnten so über 200 Tonnen Lebensmittel vor der vorschnellen Entsorgung gerettet werden. Freiwillige Helferinnen und Helfer kontrollieren zudem Kühlung, Lebensmittel und Sauberkeit der Schränke. [...]
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