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| Broschur |
| 2007 |
| 978-3-7995-0222-1 |
| € 19,90 |
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| Irene Krauß |
| Seelen, Brezeln, Hungerbrote |
| Brotgeschichte(n) aus Baden und Württemberg |
Seelen und Brezeln, Genetztes und Kimmicher – die Vielfalt der Brotsorten in Baden und Württemberg ist gewaltig. Insbesondere die regionalen Gebäckspezialitäten wie Reutlinger Mutscheln, Langenburger Wibele oder das Ulmer Zuckerbrot machen dabei diesen Reichtum aus.
Die Heimatkundlerin Irene Krauß stellt diese und andere Spezialitäten vor, berichtet von ihrer Herkunft und Geschichte, von fahrenden Brezelverkäufern und dem Betrieb der Backhäusle einst und jetzt. Zahlreiche historische Bilder und Fotos machen den Band lebendig. Außerdem laden originelle Rezepte aus alten Rezeptbüchern der Region zum Backen und Schmausen ein.
• der ganze Reichtum baden/württembergischer Brot- und Gebäcktradition
• stimmungsvoll illustriert mit historischen Abbildungen und heutigen Fotos
• mit originellen Rezepten traditioneller Brot- und Gebäckspezialitäten! |
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